Dengan datangnya bulan Juni dan meningkatnya suhu, terjadi berbagai macam variasi sayuran segar dan bergizi yang bisa kita masukkan ke dalam makanan kita. Ketika termometer meningkat, tubuh kita perlu terhidrasi dan diberi nutrisi yang cukup, dan sayuran musiman memainkan peran penting dalam hal ini. Sayuran yang dipanen saat ini menawarkan kombinasi yang sangat baik vitamin, mineral dan antioksidan yang tidak hanya meningkatkan kesehatan kita, tetapi juga berkontribusi untuk menjaga tingkat energi yang tinggi.
Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda segalanya tentang hal utama sayuran musim Juni, menjelaskan manfaat nutrisinya dan bagaimana Anda dapat memanfaatkannya semaksimal mungkin dalam makanan sehari-hari Anda.
Sayuran musiman bulan Juni
Saat ini pola makan kita perlu beradaptasi dengan kondisi iklim baru. Dengan meningkatnya keringat, konsumsi air dan mineral sangat penting untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan. Sayuran bulan Juni ideal untuk salad, sup dingin, dan bahkan smoothie, karena menyediakan banyak nutrisi penting.
Di bawah ini kami sajikan sayuran paling representatif musim ini beserta khasiatnya.
Selada
La selada Ini adalah makanan pokok di banyak diet musim panas. Ringan, menyegarkan dan kaya nutrisi. Mengandung sejumlah besar vitamin A, C dan asam folat, bersama dengan mineral seperti zat besi dan kalium. Nutrisi ini penting untuk kesehatan mata, sistem kekebalan tubuh, dan produksi sel darah merah.
Berkat kandungan kalorinya yang rendah dan persentase air yang tinggi, selada sangat cocok untuk menjaga kita tetap terhidrasi dan kenyang. Selain itu, dapat dengan mudah dipadukan dalam salad atau hidangan dingin.
Timun Jepang
El zucchini Ini adalah salah satu sayuran paling serbaguna musim ini. Kaya dalam air, serat, kalium dan asam folat, sayuran ini sangat ideal bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau meningkatkan pencernaan. Selain itu, zucchini memiliki sifat diuretik yang membantu melawan retensi cairan.
Salah satu cara terbaik mengonsumsi zucchini adalah tanpa mengupasnya, karena sebagian besar serat dan nutrisinya terdapat di kulitnya. Ini juga sangat baik untuk menyiapkan smoothie, spageti sayuran, atau bahkan sebagai pelengkap hidangan yang dimasak dengan sedikit pemasakan untuk menjaga nilai gizinya.
bawang manis
itu bawang manis, terutama varietas bawang bombay musim semi dan musim panas, memberikan rasa lembut dan sedikit manis yang kontras dengan bawang bombay yang lebih pedas pada waktu-waktu lain sepanjang tahun. Bawang ini kaya akan senyawa belerang, dikenal karena sifat antibiotik, antikanker, dan kardioprotektifnya.
Bawang manis juga mengandung antioksidan seperti vitamin C yang membantu meningkatkan kesehatan kulit dan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, bawang bombay lebih mudah dicerna dibandingkan bawang bombay biasa, sehingga ideal untuk orang yang memiliki sensitivitas pencernaan.
Kacang hijau
itu kacang hijau Mereka adalah sorotan lain musim ini. Mereka kaya akan serat nabati, vitamin C, K dan asam folat, yang penting untuk kesehatan tulang yang baik dan sistem kekebalan yang kuat.
Sayuran ini juga memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga menjadi pilihan ideal bagi mereka yang ingin menjaga kestabilan kadar glukosa darah.
Sayuran ini dapat dikukus, direbus, atau bahkan mentah dalam beberapa salad, sehingga tetap mempertahankan sebagian besar manfaat kesehatannya.
Tomat pera
El tomat pir Ini adalah varietas yang menonjol saat ini karena rasanya yang kuat dan konsentrasi nutrisi yang tinggi. Tomat sangat kaya akan likopen, antioksidan yang memberi warna merah khasnya dan berkontribusi pada pencegahan jenis kanker tertentu, seperti kanker prostat.
Selain itu, menjadi sumber yang sangat baik vitamin C, A dan E, tomat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kesehatan kulit. Mereka dapat dikonsumsi segar dalam salad, saus atau bahkan dalam sup dingin seperti gazpacho.
Peppers
Los paprika Sayuran ini tidak hanya berwarna-warni, tetapi juga kaya akan nutrisi. Mereka menonjol karena mereka kandungan vitamin C dan beta karoten yang tinggi, yang menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk memperkuat sistem kekebalan dan meningkatkan kesehatan mata.
Jenis cabai yang paling populer di musim Juni adalah cabai merah, meskipun kita bisa menemukan varietas lain seperti kuning dan hijau, yang masing-masing memiliki kekhasan nutrisinya. Paprika dapat dimasak dengan berbagai cara: dipanggang, ditumis, atau bahkan mentah, dan merupakan tambahan yang bagus untuk salad dan hidangan panggang.
Wortel
La wortel Ini adalah tanaman akar yang tersedia sepanjang tahun, tetapi pada bulan Juni varietas segar sangat manis dan berlimpah. Mereka kaya akan beta karoten, yang diubah tubuh menjadi vitamin A, penting untuk kesehatan mata. Mereka juga meningkatkan fungsi kekebalan tubuh dan membantu menjaga kulit bercahaya.
Brevas dan buah ara
Di antara sayuran musiman, buah ara dan buah ara Merupakan makanan kaya serat dan kalsium, cocok untuk menjaga kesehatan pencernaan.